Degustation de mozzarella de boufflonne et botarga de thon
Ricotta au four et cappuliato
Carpaccio d'espadon aux graines de pistaches et baies roses
Sformatini de potîmarron et scamorza
Parmigiana d'espadon
Crocchette de pet et saumon
Polpette de thon et ricotta
Cannoli siciliens (dessert)